Primer Festival del Chile Rayado en La Misión
La Misión será la sede del Primer Festival del Chile Rayado, un evento que se llevará a cabo del 18 al 20 de junio, diseñado para resaltar la gastronomía, las tradiciones y las actividades culturales locales con el objetivo de fortalecer la economía de la región y posicionar al chile rayado como un producto emblemático.
Durante la presentación del festival, el presidente de la Junta de Gobierno del Congreso del Estado, Andrés Velázquez Vázquez, subrayó la rica herencia cultural y culinaria de Hidalgo, así como la creciente importancia del chile rayado. Este producto, que se cultiva bajo específicas condiciones de altura y suelo, además de seguir un proceso artesanal de ahumado, ha logrado penetrar en mercados nacionales e internacionales, incluyendo Estados Unidos y Europa.
El alcalde Ibsan Israel Villeda Villeda anunció que, desde el 13 de mayo, se inició el proceso ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial para obtener la protección y reconocimiento del chile rayado, lo que potenciará su identidad y abrirá nuevas oportunidades para los productores locales. Actualmente, cerca de 500 personas del municipio están involucradas en la elaboración y comercialización de productos derivados como salsa macha, chile en polvo y chiles en vinagre, y se trabaja en colaboración con las autoridades estatales para mejorar las marcas y el etiquetado.
El festival comenzará el 18 de junio con juegos mecánicos gratuitos, espectáculos culturales y un baile popular. El 19 de junio se dedicará a un corredor gastronómico y artesanal en el jardín principal, además de un torneo juvenil de basquetbol y actividades tradicionales. El último día estará reservado para los productores locales e incluirá una ruta ciclista, una cabalgata, la primera exposición ganadera del municipio, juegos tradicionales y presentaciones culturales.
Las autoridades han extendido la invitación a turistas y visitantes para disfrutar de los paisajes y la riqueza gastronómica del municipio y han recomendado llevar ropa abrigadora, dadas las condiciones climáticas de la región. Con este primer festival, La Misión busca revalorizar una tradición que simboliza identidad, orgullo y desarrollo para cientos de familias dedicadas al cultivo del chile rayado.
