Festival «Sabor a Hidalgo» en Zempoala
El municipio de Zempoala será el escenario del festival «Sabor a Hidalgo», que se llevará a cabo de manera gratuita el sábado 1 de agosto, con el objetivo de resaltar la riqueza culinaria del estado y promover el turismo. Este evento, organizado por la Secretaría de Turismo de Hidalgo (Secturh), se desarrollará en la plaza principal del Pueblo Mágico de 10:00 a 20:00 horas y contará con acceso libre para todos los visitantes.
La titular de la Secturh, Elizabeth Quintanar Gómez, comentó que este festival busca fortalecer la identidad gastronómica de Hidalgo y generar oportunidades para los productores locales, cocineras tradicionales y prestadores de servicios turísticos. Durante el evento, los asistentes podrán degustar platillos únicos elaborados por representantes de los 37 municipios con la denominación Pueblos con Sabor, lo que permitirá descubrir la oferta turística complementaria de cada destino.
Quintanar Gómez destacó que el festival es una de las iniciativas del gobierno encabezado por Julio Menchaca Salazar para consolidar el turismo como un motor de desarrollo económico y preservación cultural en la región. En este contexto, se ofrecerán experiencias de Turismo Comunitario relacionadas con la gastronomía, permitiendo a los visitantes conocer los procesos y tradiciones que dan vida a los alimentos hidalguenses.
Entre las actividades programadas, se destaca la participación especial del municipio de La Misión, que presentará el chile rayado, un producto que recientemente obtuvo su denominación de origen geográfica y que se ha convertido en un ingrediente emblemático de la gastronomía de Hidalgo. Asimismo, se ofrecerán catas de destilados, talleres culinarios dirigidos por cocineras tradicionales, así como recorridos turísticos y venta de artesanías de estados vecinos que participarán en el evento.
