El municipio de Zapotlán de Juárez celebró el inicio de la primera etapa del Centro Gastronómico y Turístico, una obra que representa el compromiso del gobierno de Hidalgo, encabezado por Julio Menchaca Salazar, y la dedicación de la secretaria de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez. En compañía de la alcaldesa Cynthia Arellano Martínez y presidentes municipales de la región, se reafirmó la vocación de impulsar proyectos que generan bienestar y oportunidades para la población.
La inauguración de este centro es un logro significativo para la comunidad de Zapotlán. Este espacio se convertirá en un motor de desarrollo que abrirá nuevas oportunidades para artesanos, comerciantes y cocineros tradicionales, preservando la identidad cultural del municipio y proyectando su grandeza hacia todo el estado.
La primera etapa de este proyecto incluye la creación de cocinas tradicionales, sanitarios, muros de resguardo y espacios técnicos esenciales, según lo indicado por Leopoldo Lara Dueñas, director de Infraestructura Urbana de la Secretaría de Infraestructura Pública y Desarrollo Urbano Sostenible (SIPDUS). La dirección de la obra está a cargo de Alfredo Hernández Zarco, director de Infraestructura y Fomento Turístico de la Secretaría de Turismo, quien destacó la importancia de este centro como un punto de encuentro entre la tradición y la modernidad.
Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo, señaló que este proyecto representa una oportunidad para el crecimiento económico, turístico y cultural del municipio, fortaleciendo la identidad hidalguense y proyectando el talento de los cocineros tradicionales a nivel nacional.
El Centro Gastronómico y Turístico de Zapotlán de Juárez, cuya construcción inició el 15 de octubre de 2025, abarca una superficie de 5,764 m² y cuenta con una inversión de más de 8 millones de pesos. Se espera beneficiar directamente a 5,175 habitantes e impactar de manera indirecta a 21,443 personas. Además, se han implementado medidas de sustentabilidad como la instalación de paneles solares, captación de aguas pluviales, trampas de grasa y áreas verdes con árboles endémicos.
Con esta iniciativa, Hidalgo impulsa la economía y el turismo, mientras que Zapotlán de Juárez consolida su identidad y futuro como un municipio en constante crecimiento, destacando su riqueza gastronómica y artesanal a través de este innovador espacio.
