Primera Feria del Helado en Huasca de Ocampo
Este fin de semana, el jardín principal de Huasca de Ocampo, Hidalgo, albergará la primera Feria del Helado, un evento que promete música y sabor los días 16 y 17 de mayo. Según los organizadores, se presentarán más de 100 variedades de helados, incluyendo opciones innovadoras como pulque, cocol, chinicuil, xoconoxtle, queso, y sabores más tradicionales como mango y guayaba con limón. Se espera la participación de al menos 21 productores locales y de municipios cercanos, con horarios de atención al público de 10:00 a 18:00 horas.
Elizabeth Godínez Moreno, directora de Desarrollo Económico de Huasca de Ocampo, explicó que los helados ofrecidos en la feria son elaborados con insumos 100% naturales, destacando el esfuerzo colaborativo realizado con otros municipios para enriquecer la propuesta. Además de la variada oferta de helados, el evento incluirá actividades culturales, talleres para niños y música en vivo, así como la posibilidad de explorar stands con productos artesanales, jabones y velas de emprendedores locales.
El evento contará con un concurso del helado místico, programado para el domingo 17 de mayo a las 12:00 horas, donde chefs y productores tendrán la oportunidad de demostrar su creatividad y habilidad en la elaboración de helados. Los participantes serán evaluados en base a criterios como el uso de ingredientes locales, sabor, consistencia y originalidad. Los premios, que serán entregados en forma de piezas de barro, aún están pendientes de confirmarse, al igual que la conformación del jurado, el cual podría incluir la participación de niños.
Diana González García, colaboradora de la feria, subrayó el objetivo de fomentar el talento local con un enfoque social, ofreciendo a los productores acesso a verdaderas oportunidades en espacios que fomentan el desarrollo económico y comunitario. Marisol Rueda Islas, quien cuenta con más de 18 años de experiencia en la producción de nieve y helado artesanal, destacó la calidad de su producto y el uso de ingredientes frescos, resaltando sabores únicos de la región, como guayaba con limón y frutos rojos.
