Estudiantes de CONALEP Hidalgo destacan en muestra gastronómica nacional
Estudiantes del Plantel Villa de Tezontepec del Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Hidalgo (CONALEP) representaron a la entidad en la muestra gastronómica nacional «Itacate 2026», un evento organizado por la Secretaría de Turismo federal en Campo Marte, Ciudad de México. Este encuentro reunió a representantes de diversas entidades del país para promover la riqueza gastronómica, artesanal y cultural de las regiones mexicanas, así como para fortalecer el reconocimiento de las tradiciones que identifican a cada estado.
La participación de los jóvenes hidalguenses fue impulsada por la Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo (Secturh), que extendió la invitación tras su destacada actuación en la Primera Muestra Gastronómica de Cocina Tradicional celebrada en su plantel. Este evento contó con la presencia de cocineras tradicionales y autoridades del sector turístico, lo que refleja el compromiso de la comunidad educativa con la preservación de la cultura local.
Durante «Itacate 2026», los alumnos presentaron una selección de platillos típicos de la gastronomía hidalguense, tales como pastes de barbacoa, tostadas de pata con salsa de chinicuil y agua de tuna con bugambilia. Estas delicias culinarias cautivaron tanto a visitantes nacionales como internacionales, destacando por sus sabores auténticos y su conexión cultural.
La participación en este tipo de eventos es fundamental para el desarrollo profesional de los estudiantes, ya que les permite adquirir conocimientos sobre la cocina tradicional mexicana y desarrollar habilidades vinculadas con el turismo y la promoción del patrimonio cultural. Estas acciones son parte de una estrategia liderada por el gobernador Julio Menchaca Salazar y el secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, para mejorar la formación integral de los estudiantes y preservar las tradiciones que caracterizan a Hidalgo.
Con su destacada presencia en «Itacate 2026», los estudiantes del CONALEP Villa de Tezontepec contribuyeron a resaltar la riqueza gastronómica de su estado en uno de los principales foros dedicados a la promoción de la cultura y la cocina mexicana.
