Festival del Chile Rayado 2026 resalta la riqueza gastronómica de La Misión
Durante tres días, más de 70 expositores participaron en el Primer Festival del Chile Rayado 2026, celebrado en el municipio de La Misión, con el propósito de fortalecer la identidad de las comunidades locales, preservar tradiciones y promover la riqueza gastronómica del estado de Hidalgo. El evento, que se llevó a cabo del jueves al sábado, fue un éxito al reunir a productores, artesanos y agricultores en una celebración del emblemático chile rayado.
La secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez, asistió en representación del gobernador Julio Menchaca Salazar y subrayó el compromiso del gobierno estatal por fomentar las expresiones culturales y gastronómicas diversas. Destacó que, gracias a los esfuerzos del Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI) y varias instituciones, el chile rayado de la Sierra Gorda Hidalguense ha sido reconocido oficialmente con la denominación de Indicación Geográfica Protegida. Este avance permite promover este producto de forma digna y atraer turistas a lugares como La Misión.
Por su parte, Prentice Escamilla, director de Comunicación de la Secretaría de Cultura, mencionó que el chile rayado es un símbolo de la identidad regional, derivado de técnicas tradicionales que se han transmitido a lo largo de generaciones, lo que lo transforma de un simple ingrediente a una representación del patrimonio cultural de La Misión.
El presidente municipal Isban Israel Villeda Villeda afirmó que el festival marca un nuevo capítulo en la historia del municipio, resaltando la labor de agricultores y ganaderos. En este contexto, el evento no solo promovió la gastronomía local, sino que también fomentó el sentido de comunidad y apoyó la economía a través de un espacio de convivencia entre habitantes y visitantes de diversas regiones.
Entre los asistentes al festival se encontraban diversas personalidades políticas, como Raciel Lira Visuet, director de Gobernación de la región Jacala, y presidentes municipales de diversas localidades, quienes se unieron al reconocimiento de este importante producto originario de Hidalgo.
