Estudiantes de UTVM realizarán práctica profesional en República Dominicana

Tres estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM) tendrán la oportunidad de fortalecer su formación académica y profesional mediante una estadía en República Dominicana. Los seleccionados, Jorge Antonio Martínez Martínez, Alejandro Martínez Villeda y Jennyfer Catalán Godínez, contarán con la guía de la maestra Quetzabel Moreno Mayorga durante su experiencia académica internacional.

En una ceremonia de despedida, el rector de la UTVM, Leoncio Marañón Priego, enfatizó la importancia de esta oportunidad que representa un avance significativo en el desarrollo académico de los estudiantes. Al respecto, mencionó que “la educación no solo se construye en las aulas, sino también en los valores que cultivamos como comunidad”.

Asimismo, destacó que la internacionalización es una parte fundamental de la visión educativa promovida por el gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, y por el secretario de Educación Pública del estado, Natividad Castrejón Valdez, cuyo objetivo es ofrecer una educación superior que sea global, pertinente y de alta calidad.

El rector subrayó que la formación profesional también incluye el desarrollo de experiencias que fortalezcan valores como la empatía y el compromiso social, señalando que los estudiantes que viajarán no solo están académicamente preparados, sino que también poseen principios, sueños y una firme convicción de crecer y contribuir a la sociedad.

Finalmente, Marañón Priego animó a los estudiantes a aprovechar esta experiencia y a representar con orgullo a la UTVM en el extranjero, reafirmando así el compromiso de la universidad con la movilidad internacional y la formación de profesionistas con una visión global.

La profesora investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), Rosa Ángeles Vázquez García, advierte que el uso masivo de fumigaciones químicas para eliminar el mosquito Culex en la Presa Endhó representa un serio riesgo para la salud de la población ribereña. En sus investigaciones, Vázquez García destaca que estas prácticas, lejos de solucionar el problema, pueden provocar cuadros de intoxicación y alergias severas entre los habitantes de la región de Tula-Tepeji.

Según la experta, atacar al mosquito con aspersión constante de químicos es una estrategia de bajo impacto que no aborda las verdaderas causas de la proliferación de insectos. “La fumigación solo debe considerarse como una acción inicial y de extremo carácter excepcional. La raíz de esta emergencia está en el agua”, señala. El aumento en la cantidad de mosquitos está ligado a altos niveles de toxicidad en el cuerpo de agua, lo que sugiere que la solución debe centrarse en el saneamiento de los sedimentos, que albergan materia orgánica y metales pesados, facilitando la proliferación de plagas.

Propuestas para el saneamiento y la economía circular

Vázquez García aboga por la reactivación de las plantas tratadoras de aguas residuales en la región y una regulación más estricta sobre las descargas industriales que siguen contaminando ríos y presas. Como parte de las soluciones propuestas desde la UAEH, destaca un proyecto que convierte el lirio acuático invasor, que amenaza la fauna y flora de la Presa Endhó, en materia prima para bioplásticos, promoviendo así un modelo de economía circular.

Finalmente, la investigadora lanza un llamado a los diferentes niveles de gobierno, la iniciativa privada y la sociedad civil para que colaboren de manera coordinada, superando esfuerzos aislados. Reitera la disposición de la comunidad académica para contribuir con su conocimiento técnico en mesas de trabajo interdisciplinarias que busquen restaurar el bienestar de las poblaciones afectadas.