Hidalgo destaca su riqueza gastronómica en «México de Mis Sabores»
La cocina de Hidalgo se posicionará como uno de los principales atractivos en «México de Mis Sabores», un evento culinario organizado por la Secretaría de Turismo del Gobierno de México, que se lleva a cabo del 25 al 30 de junio en Campo Marte, Ciudad de México. Este escaparate nacional reunirá los sabores representativos de las 32 entidades del país durante la temporada mundialista.
Bajo el lema «El Corazón del Sabor», Hidalgo presentará su oferta gastronómica a través de la chef Grindelia Hernández, originaria de Calnali, quien deleitará a los asistentes con platillos emblemáticos como el zacahuil, los bocoles y el agua de jamaica. La participación de la entidad busca preservar y compartir el legado culinario de la Huasteca hidalguense, un tesoro que caracteriza a su cocina tradicional.
En la inauguración de este espacio, que comparte con Tlaxcala, Puebla, Morelos, Estado de México y Ciudad de México, la secretaria de Turismo estatal, Elizabeth Quintanar Gómez, subrayó la importancia del evento para acercar la riqueza gastronómica de Hidalgo a un amplio público. «Es un gran encuentro dentro de la fiebre mundialista para que visitantes, turistas y locales disfruten algunos de los platillos más representativos de nuestro estado en este importante escaparate gastronómico», aseveró.
La gastronomía hidalguense, reconocida por su diversidad, se reafirma como uno de los principales motivos para visitar el estado. «Aquí encontrarán desde barbacoa, zacahuil, pastes, enchiladas y todo Hidalgo en un mismo plato», agregó Quintanar Gómez. Esta participación en «México de Mis Sabores» es parte de la estrategia del gobernador Julio Menchaca Salazar, orientada a fortalecer la identidad estatal a través de la promoción del patrimonio gastronómico y cultural de la región, buscando consolidar un lugar destacado en escenarios tanto nacionales como internacionales.
